Description
Programme de 6 heures explorant substituts vegan, techniques de gâteaux, crèmes, glaçages et desserts raffinés entièrement vegan. Comprendre la chimie de la pâtisserie sans ingrédients animaux, gérer texture et saveur, créer desserts alléchants. 40 recettes avec dépannage spécifique vegan incluses.
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